Alimentar

  • FRUTAS, VERDURAS, PEIXE E CARNE

As frutas e verduras são compostas em grande parte por água. Com um sistema de humidificação MICROASPERSORES são optimizados os níveis de humidade no ar, evitando o processo de desidratação dos alimentos. Temos como exemplo a instalação de um sistema de Micro Aspersão sobre os mostradores de fruta nos supermercados. A perda de frescura é causada principalmente pela rápida desidratação do produto.

O peixe também está sujeito à perda de frescura por desidratação, já que a maioria das suas espécies é constituída por 70% de água. Além disso a nebulização poderá controlar a propagação de odores desagradáveis nos espaços circundantes.

Alguns tipos de carne submetidos a desidratação necessitam da criação de um microclima para a sua conservação, que pode ser naturalmente obtido através dos sistemas de nebulização MICROASPERSORES. Estes podem ser facilmente instalados em máquinas de transporte de frutas, verduras, peixe ou carne, conseguindo assim deter o processo de desidratação desde o primeiro momento.

  • PANIFICADORAS

A qualidade do pão é o mais importante para o negócio das padarias. Através da instalação de MICROASPERSORES para humidificar o ambiente (70% de Humidade Relativa no processo de produção e 90% para o processo de fermentação) é possível aprimorar o processo de fermentação do pão, de forma a que este seja mais estaladiço por fora e mais fofo no interior.

Resumindo, os sistemas de MICROASPERSORES podem ter as seguintes aplicações:

  • Secção de frutas e verduras em supermercados;

  • Secção de peixe nos supermercados;

  • Cabines frigoríficas;

  • Armazéns de fruta;

  • Armazéns de produtos de peixe e carne;

  • Máquinas de transporte de peixe e carne;

  • Cozinhas de padarias ou panificadoras.

Caso pretenda um orçamento específico para o seu caso particular, por favor não hesite em entrar em contacto, através do formulário de pedido de orçamento. O nosso Departamento Técnico entrará em contacto consigo o mais depressa possível.

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